Tiempo 1 h aprox. Porciones: 20 aprox. Ingredientes 3 1/2 kilos de maíz para pozole 4 kilos de carne con hueso 1 cabeza de ajos entera 3 cucharadas de orégano 4 clavos de olor Hierbas de olor 5 - 6
Sazonacon un poco de sal y añade la salsa de chiles que preparaste. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna, esto tomará aproximadamente 3 horas. Apaga el fuego y deja que el pozole enfríe. Sirve en tazones y coloca recipientes en la mesa con cebolla picada, rábanos rebanados, lechuga, chile
Colocalos granos de maíz en un colador o escurridor y enjuaga a chorro de agua. 2. COLOCA el maíz lavado en una cacerola y cubre con agua. Disuelve la cal en 1/2 taza de agua, deja que burbujee,
Además otro de los ingredientes principales en esta preparación es la carne de cerdo, proteína con gran aceptación en nuestro país, ya que, de acuerdo con datos del Consejo Mexicano de la Carne, el consumo de los mexicanos cifró un ritmo de crecimiento anual de 4.7% para el periodo de 2017 a 2022, y el consumo nacional por persona
Preparación COCINA los chiles secos en agua hirviendo por 20 minutos. COLOCA en un vaso de licuadora los ajos, el chocolate, el tomillo, el orégano, el comino, el clavo, las pimientas, un cuarto de cebolla, la mitad del vinagre, la mitad del jugo de naranja, la sal y la mitad de los chiles remojadas; licúa hasta tener un adobo espeso.
Colocalos granos de maíz en un colador o escurridor y enjuaga a chorro de agua. 2. COLOCA el maíz lavado en una cacerola y cubre con agua. Disuelve la cal en
. 41 281 58 298 485 455 90 465
cuantos kilos de pozole para 60 personas
